Este pastel es tradicional en la cocina latinoamericana. En algunas regiones de Colombia es muy popular elaborar este postre para festejar la llegada de Papá Noel. Realízalo cuanto antes y cuéntame cómo te fue con esta receta. 
Ingredientes:
3 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla 
2 tazas de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de leche entera o leche de coco
1/2 taza de mermelada de fresa, mora o frambuesa
3 tazas de coco rallado
Para el glaseado
1 taza de azúcar
1/2 taza de jarabe de maíz
1/2 taza de agua
2 claras de huevo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de cremor tártaro
1 cucharadita de vainilla